{"id":5736,"date":"2021-12-13T23:00:56","date_gmt":"2021-12-13T22:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/velaventure.fr\/?p=5736"},"modified":"2022-01-15T05:15:45","modified_gmt":"2022-01-15T04:15:45","slug":"13-decembre-visite-du-musee-du-chocolat-de-valladolid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/2021\/12\/13\/13-decembre-visite-du-musee-du-chocolat-de-valladolid\/","title":{"rendered":"13 D\u00e9cembre – Visite du mus\u00e9e du chocolat de Valladolid"},"content":{"rendered":"\n

N’ayant pas pu aller \u00e0 celui proche de Merida, nous sommes all\u00e9s au mus\u00e9e du chocolat de Valladolid. Il est moins fourni car on ne peut pas voir les arbres, ni le processus de fabrication en action, ou m\u00eame gouter, mais il nous permet quand m\u00eame d’en apprendre plus sur le chocolat et sur sa place dans la civilisation Maya. En effet, le chocolat \u00e9tait tr\u00e8s important d\u00e9j\u00e0 pour les Mayas. D’ailleurs, le mot chocolat viendrait des mots Maya \u00ab\u00a0choco\u00a0\u00bb, qui veut dire chaud et \u00ab\u00a0ha\u00a0\u00bb qui veut dire eau. \u00ab\u00a0Choco ha\u00a0\u00bb veut donc simplement dire \u00ab\u00a0eau chaude\u00a0\u00bb, car \u00e0 l’\u00e9poque, le chocolat n’\u00e9tait consomm\u00e9 que sous forme liquide, et uniquement avec de l’eau! Il \u00e9tait bu pour se d\u00e9tendre (apr\u00e8s une dure journ\u00e9e de travail par exemple), ou de mani\u00e8re m\u00e9dicinale. Le beurre de cacao quand \u00e0 lui \u00e9tait utilis\u00e9 dans les maquillages. <\/p>\n\n\n\n

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Au cours de certains sacrifices, notamment de guerriers faits prisonniers, certains Maya auraient m\u00e9lang\u00e9 le sang du sacrifi\u00e9 \u00e0 du chocolat pour le boire et r\u00e9cup\u00e9rer sa force et sa connaissance<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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L’un des sacrifices les plus importants \u00e9tait celui du coeur, qui \u00e9tait offert aux dieux en r\u00e9tribution du feu qu’ils leur avaient donn\u00e9. Dans la p\u00e9ninsule du Yucatan, ils \u00e9taient plut\u00f4t jet\u00e9s dans les cenotes sacr\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les diff\u00e9rents commerces pratiqu\u00e9s par les Mayas. Ils se d\u00e9pla\u00e7aient surtout la nuit gr\u00e2ce aux \u00ab\u00a0sacbe\u00a0\u00bb, des chemins en pierre blanche, ce qui leur permettait de refl\u00e9ter la lune la nuit, et ainsi permettre aux voyageurs de voir la route et d’\u00e9viter les heures les plus chaudes de la journ\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le cacao pouvait servir de monnaie. 1 f\u00e8ve pouvait valoir une tomate ou un piment, deux f\u00e8ves un \u0153uf de dinde. Le plus cher \u00e9tait l’esclave, qui s’\u00e9changeait contre 100 f\u00e8ves.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il y a des traces de rencontres pr\u00e9colombiennes avec d’autres continents, notamment par l’empire Azt\u00e8que, qui aurait \u00e9t\u00e9 l’une des civilisations les plus compl\u00e8tes et les plus respect\u00e9es par son commerce, sa culture, son \u00e9tendue, etc… Quand Moktezuma, empereur Aztec, rencontre Cortez, il boit alors 50 bols de chocolat par jour. Les deux hommes parlent principalement par gestes jusqu’\u00e0 ce qu’un syst\u00e8me de traduction multiples passant par le Maya soit mis en place. C’est ce qui au final \u00e0 rendu la conqu\u00eate par Cortez possible, car \u00e7a lui a permis de comprendre les structures internes des villages et de les dresser contre Moktezuma.<\/p>\n\n\n\n

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Les pyramides auraient \u00e9t\u00e9 construites pour se rapprocher des dieux, et servaient de temples ainsi que pour faire des offrandes et des sacrifices<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les pyramides servaient \u00e9galement de tombes pour les rois mourants qui commen\u00e7aient ainsi leur voyage dans le monde souterrain<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jaguar rouge trouv\u00e9 dans la pyramide de Chichen Itza, qui devait servir de table d’offrande.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Quelques images expliquant comment fut construit un temple avec des cr\u00e2nes humains \ud83d\ude31<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Aujourd’hui la culture est toujours faite en majorit\u00e9 par de petits producteurs. L’extraction des f\u00e8ves est faite le jour de la r\u00e9colte puis elle sont plac\u00e9es dans des caisses en bois et recouvertes de feuilles de bananiers pour d\u00e9marrer la fermentation alcoolique et d\u00e9velopper les ar\u00f4mes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Apr\u00e8s deux jours de fermentation, il faut les remuer toutes les 24h pendant 6 \u00e0 8 jours, puis les laisser s\u00e9cher au soleil pendant 10 jours en les remuant toutes les deux heures!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La culture du cacao n’est possible que relativement pr\u00e8s de l’\u00e9quateur, o\u00f9 il fait chaud et humide, et \u00e0 une altitude inf\u00e9rieure \u00e0 900m<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Apr\u00e8s l’arriv\u00e9e des Espagnols, a commenc\u00e9 la campagne d’\u00e9vang\u00e9lisation des Mayas. La cohabitation des deux a men\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation du mol\u00e9 ploglano, un plat \u00e0 base de chocolat et \u00e9pic\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le chocolat a \u00e9t\u00e9 go\u00fbt\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1527 par la cours espagnole qui ne l’a pas du tout appr\u00e9ci\u00e9. Ils y ont alors ajout\u00e9 du sucre, ce qui a men\u00e9 \u00e0 la culture de la canne \u00e0 sucre dans la nouvelle Espagne.<\/p>\n\n\n\n

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Au 16\u00e8me et 17\u00e8me si\u00e8cle, le chocolat est \u00e0 la mode dans les cours europ\u00e9ennes. Diff\u00e9rents objets sont cr\u00e9\u00e9s pour sa consommation. Par exemple, les trembleuses, tasses cr\u00e9\u00e9s pour pouvoir boire dans les cal\u00e8ches.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les tasses moustaches<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pour que les Messieurs ne s’en mettent pas plein la moustache!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Apr\u00e8s avoir vu tout ce chocolat, difficile de ne pas en manger \ud83e\udd24<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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N’ayant pas pu aller \u00e0 celui proche de Merida, nous sommes all\u00e9s au mus\u00e9e du chocolat de Valladolid. Il est moins fourni car on ne peut pas voir les arbres, ni le processus de fabrication en action, ou m\u00eame gouter, mais il nous permet quand m\u00eame d’en apprendre plus sur le chocolat et sur sa […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[12],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/velaventure.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pxl_20211213_180608332_resize_265443891952806012531.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5736"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6069,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5736\/revisions\/6069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/velaventure.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}